Muffins - Para comer com chá

2 xíc de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
3/4 xícara de açúcar superfino
1 xícara de sour cream
2 ovos
1/3 xíc de óleo vegetal
Pré-aqueça o forno para 160C.
Peneirar farinha e fermento em pó em uma tigela. Adicione açúcar e misturar. Na batedera, bata o sour cream, ovos, o óleo até ficar cremoso. Junte aos ingredientes secos e misture bem mas gentilmente.

Coloque a massa em 12 forminhas de muffins, preenchendo até 2/3 de cada forminha, e leve para assar por 12 minutos ou até que estiverem dourados. Teste com o palito.